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EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTICA

ANZALDUA-MORALES, ANTONIO

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ISBN: 9788420007670 Categoría:
Descripción

Sinopsis del producto

216 Pag. 17X24 CM. Ilustraciones. Tablas La evaluación sensorial es el análisis de alimentos u otros materiales por medio de los sentidos. En esta obra se explican los principios generales y las técninas utilizadas.

9788420007670

ANZALDUA-MORALES, ANTONIO

Especificaciones
Peso 390 g
Dimensiones ,00 × 17,00 × 24,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1

Bosnia y Herzegovina
Idioma

Español / Castellano
Composición del producto

Producto a la venta formado por un único componente
Editorial

Fecha de publicación

03/12/2001
Fecha de primera publicación

01/01/1994
Autor

Dimensiones

17.00cm X 24.00cm X .00cm
Número de páginas

216
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