2. MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

Name: 2. MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA
SKU: 9788420007847
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ISBN: 9788420007847 Categoría: Cocina, coctelería y literatura gastronómica

Descripción

Sinopsis del producto

388 pag 17×24 cm. Figuras. Bibliografía.
La segunda parte de la obra trata sobre fermentaciones alimentarias. Los temas: Microorganismos de las Fermentaciones.
Fermentación de productos Vegetales. Fermentación de productos Animales. Perspectivas.

9788420007847

Especificaciones

Peso	730 g
Dimensiones	,00 × 17,00 × 24,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1	Bosnia y Herzegovina
Idioma	Español / Castellano
Composición del producto	Producto a la venta formado por un único componente
Editorial	ACRIBIA
Fecha de publicación	23/05/1995
Fecha de primera publicación	01/01/1995
Dimensiones	17.00cm X 24.00cm X .00cm
Número de páginas	388

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ZONA 4 (Europa Occidental)	US$ 43.50	US$ 8.50	5 días hábiles
ZONA 5 (Europa del Este y Asia)	US$ 43.50	US$ 8.50	6 días hábiles
ZONA 6 (Resto del Mundo)	US$ 43.50	US$ 8.50	7 días hábiles