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TABLAS DE COMPOSICION PARA PLATOS COCINADOS

BELLO GUTIERREZ, JOSE; ASTIASARAN ANCHIA, ICIAR; C...

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ISBN: 9788479783631 Categoría:
Descripción

Sinopsis del producto

Bibliografía. Además del perfil nutritivo de los platos recien cocinados, el libro ofrece los datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente para que el lector pueda establecer las diferencias producidas por las distintas tecnologías culinarias.

9788479783631

BELLO GUTIERREZ, JOSE; ASTIASARAN ANCHIA, ICIAR; CANDELA DELGADO, MONTSERRAT

Especificaciones
Peso 200 g
Dimensiones ,00 × 15,00 × 21,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1

Bosnia y Herzegovina
Idioma

Español / Castellano
Composición del producto

Producto a la venta formado por un único componente
Editorial

Fecha de publicación

05/11/1998
Fecha de primera publicación

01/01/1998
Autor

Dimensiones

15.00cm X 21.00cm X .00cm
Número de páginas

128
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