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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ( VOLUMEN 2 )

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ISBN: 9788420008905 Categoría:
Descripción

Sinopsis del producto

Figuras. Tablas. Glosario. Bibliografía. Métodos de muestreo para análisis microbiologicos, principios y aplicaciones específicas. Edición revisada, actualizada y muy ampliada. La primer parte del libro incluye ahora la descripción del concepto de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos; y en la parte segunda, que trata sobre las propuestas y planes específicos para el muestreo, se ha reorganizado en dieciseis grupos de alimentos.

9788420008905

Especificaciones
Peso 555 g
Dimensiones 2,80 × 17,00 × 24,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1

Bosnia y Herzegovina
Idioma

Español / Castellano
Composición del producto

Producto a la venta formado por un único componente
Editorial

Fecha de publicación

25/09/1999
Fecha de primera publicación

01/01/1999
Dimensiones

17.00cm X 24.00cm X 2.80cm
Número de páginas

286
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