ENLATADO DE PESCADO Y CARNE

Name: ENLATADO DE PESCADO Y CARNE
SKU: 9788420008721
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FOOTITT, R.J.; LEWIS, A. S.

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ISBN: 9788420008721 Categoría: Cocina, coctelería y literatura gastronómica

Descripción

Sinopsis del producto

Figuras. Tablas. Bibliografía. Contenido: Fuentes de materias primas. El pescado. La carne. Plantas de enlatado. Latas y tapas. Operaciones de llenado. Sellado de latas. Tratamiento termico. Almacenamiento y distribución.Servicios de laboratorio. Limpieza en las industrias de carne y pescado.

9788420008721

FOOTITT, R.J.; LEWIS, A. S.

Especificaciones

Peso	670 g
Dimensiones	,00 × 17,00 × 24,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1	Bosnia y Herzegovina
Idioma	Español / Castellano
Composición del producto	Producto a la venta formado por un único componente
Editorial	ACRIBIA
Fecha de publicación	16/03/1999
Fecha de primera publicación	01/01/1999
Autor	LEWIS, A. S.
Dimensiones	17.00cm X 24.00cm X .00cm
Número de páginas	352

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ZONA 2 (USA y Canadá)	US$ 30.50	US$ 5.00	4 días hábiles
ZONA 3 (Resto de América de Sur – Centro América- Caribe)	US$ 39.50	US$ 7.00	4 días hábiles
ZONA 4 (Europa Occidental)	US$ 43.50	US$ 8.50	5 días hábiles
ZONA 5 (Europa del Este y Asia)	US$ 43.50	US$ 8.50	6 días hábiles
ZONA 6 (Resto del Mundo)	US$ 43.50	US$ 8.50	7 días hábiles