VITICULTURA ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS

Descripción del producto

Manuel María López Alejandre ha dedicado toda su vida al mundo de la vitivinicultura: ha nacido, se ha criado, se ha formado y desarrolla su actividad profesional en torno al vino.

Estudioso, permanente investigador, constante difusor de la cultura y de las bondades del fruto de la vid, López Alejandre plasma en este libro, ahora en su tercera edición, los conocimientos que ha venido transmitiendo a lo largo de numerosos años de docencia.

No hay que olvidar que el autor ha organizado, y esperamos siga organizando, cursos de Vitivinicultura y Enología en numerosas ciudades españolas, pronunciado charlas y conferencias en universidades, en colegios profesionales y centros de formación nacionales y extranjeros, en los más distintos foros, próximos y lejanos.

No vamos a resumir aquí su extenso currículo. Sí a indicar al lector que tiene en sus manos un texto fácil de leer, ameno y sustancioso, que le permitirá penetrar en el apasionante universo de la vid y del vino.

Conocerá sus mitológicos orígenes, su historia, se adentrará en la Vitivinicultura y sacará provecho de las páginas dedicadas a la Enología. Aprenderá a apreciar desde los chispeantes espumosos hasta los dulces Pedro Ximénez, pasando por los singulares caldos generosos andaluces, por los blancos, rosados, tintos… sin olvidar su elaboración y crianza, sus enfermedades y terapéuticas, tratamientos y técnicas de embotellado.

Aprenderá, también, a cuidar el vino, a conservarlo en las mejores condiciones para que su vida sea dilatada, a abrir la botella y a sentir el sabor.

9788471149985

LOPEZ ALEJANDRE, MANUEL MARIA