FELICIDAD EN UNA CROQUETA

Sinopsis del producto

Redondas, rectangulares o cilíndricas? Con setas o con jamón? Con panko o con el clásico pan rallado? En qué restaurantes las hacen como en Encuadernación: Carton casa? Maridamos? Nos atrevemos a congelar? Las croquetas existen desde hace mucho tiempo, hay quien dice que son un arte milenario, pero, hasta ahora, aún había algunos trucos de la abuela o algunos ingredientes escondidos que se te escapaban. La felicidad en una croqueta te abre las puertas al mágico mundo de estas delicias rebozadas y te invita a descubrir los orígenes y la historia de este tesoro, todos los misterios de la besamel, los conjuros óptimos para freír una croqueta como es debido, los trucos y las recetas de los chefs, los ingredientes más insospechados, los templos que subliman el capricho…

9788494240515

CONDE, LAURA