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APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERIA. HOTR0109

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ISBN: 9788411035484 Categoría:
Descripción

Sinopsis del producto

– Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen.- Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades.- Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.

9788411035484

Especificaciones
Peso 214 g
Dimensiones ,00 × ,50 × 30,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1

Bosnia y Herzegovina
Idioma

Castellano
Composición del producto

Producto a la venta formado por un único componente
Editorial

Número de edición

1
Fecha de publicación

04/10/9999
Fecha de primera publicación

01/01/2022
Dimensiones

.50cm X 30.00cm X .00cm
Número de páginas

136
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