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ELABORACION DE CONSERVAS Y COCINADOS CARNICOS. I

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ISBN: 9788411037082 Categoría:
Descripción

Sinopsis del producto

– Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.- Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.- Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico.- Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica.

9788411037082

Especificaciones
Peso 368 g
Dimensiones ,00 × ,50 × 30,00 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1

Bosnia y Herzegovina
Idioma

Castellano
Composición del producto

Producto a la venta formado por un único componente
Editorial

Número de edición

1
Fecha de publicación

21/07/2023
Fecha de primera publicación

01/01/2022
Dimensiones

.50cm X 30.00cm X .00cm
Número de páginas

244
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